Estos días de frío, un café que apetece por su intenso sabor es lo que se denomina un carajillo quemado, la receta es bastante sencilla intentaré explicársela y espero que lo prueben y les guste.
Primero pondremos un sobrecillo de azúcar el el vaso.
Segundo añadiremos brandy o ron al gusto y lo encendemos con un encendedor, este proceso es de lo mas importante, iremos moviendo suavemente hasta que se disuelva el azúcar y se apague la llama, así que paciencia.
Tercero añadiremos el café, cuanto mas intenso mejor.
Cuarto, añadiremos un par de granos de café, un trocito de la corteza de un limón y un poquito de canela.
Ahora solo queda disfrutarlo, espero que les guste
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